Ormai tutti sappiamo quanto siano importanti gli antiossidanti per il nostro benessere: ci aiutano a prevenire i radicali liberi e a mantenere i nostri tessuti sani. Abbiamo anche imparato che gli Omega3 contenuti nel pesce azzurro, i flavonoidi contenuti nella frutta rossa, i cartenoidi nelle vedure colorate o i tannini del tè, sono molto utili […]
I nostri laboratori sono sempre ricchi di novità e da Ancona arriva per l’inizio di questo 2018 il corso di cucina vegana. Cinque lezioni tenute da cuoco verde Michele Pietroni, per scoprire nuovi piatti vegani, prendersi cura del proprio corpo e allo stesso tempo rispettare l’ambiente e la terra, ma scoprendo il gusto e anche […]
Oggi facciamo in giro tra gli alveari alla scoperta del miele che trovate in quasi tutti i laboratori Zazie d’Italia. Si chiamaEssenze di Miele ed è un progetto che arriva da Argenta in provincia di Ferrara e direttamente collegato al laboratorio Zazie della città estense, perché sono proprio Lorenzo e Alberto, i titolari di Zazie […]
Dopo le festività tutti ci suggeriscono la dieta DETOX, che è diventato una specie di tormentone post natalizio e al solo sentirla nominare veniamo assaliti da tutto il peso dei pranzi e dei cenoni. Ma in cosa consiste esattamente? Tra mille consigli e informazioni abbiamo pensato a un vademecum per spiegare cosa, come e quanto […]
Zazie cresce e nel 2018 apriremo nuovi laboratori in altre città d’Italia. Per questo cerchiamo continuamente persone che vogliano mettersi in gioco con noi e che abbiano delle idee per dare la forma ai nostri nuovi negozi.
In occasione del Carrot’s Day nei laboratori romani del 22 novembre, siamo andati a scoprire cinque cose curiose su questo ortaggio, sempre presente nella nostre tavole e ricco di proprietà benefiche. Se nel sapere collettivo è noto che la carota fa bene alla vista per la presenza di vitamina A, all’abbronzatura grazie al betacarotene e […]
Scegliere di avviare la propria impresa, dedicare risorse, tempo ed energie per realizzare un’idea, un sogno, una prospettiva. Aprire un laboratorio Zazie è anche questo. Debora a Verona, ha iniziato con noi questa nuova sfida e ha scelto di raccontarcela passo dopo passo nel nostro blog. Scopriamo chi è prima di immergersi nel suo racconto.
In occasione del corso di cucina con Zazie Roma, che si terrà nella capitale il 16 novembre nel laboratorio di Via Sella e in quello di Via Citerni, abbiamo pensato di anticiparvi l’argomento della lezione: la cucina a vapore. In tutti i negozi Zazie la tecnica della cottura a vapore è quella più utilizzata: permette […]
